Quán ăn đặc sản biển - Sa trùng

Sa Trùng là một loại đặc sản sống trong đất cát trắng của Cam Ranh. Người Trung Hoa thường gọi là Sá Sùng. Sa Trùng là một loại nhuyễn thể màu trắng tinh khiết, nồng độ đạm rất cao. Sa Trùng được bắt bằng nước có vị chua như nước ngâm gạo, sau đó được rửa sạch cát trong ruột. Sa Trùng sau khi nước hoặc chiên - có vị giòn ngọt. Sa trùng có thể phơi khô và rang lên thành món nhắm với bia. Sa Trùng là một món được người Trung Hoa rất thích vì gía trị dinh dưỡng và khẩu vị của nó.